Основной катехин зеленого чая, EGCG, пользуется заслуженным вниманием в уходе за кожей. Но давайте проясним, что на самом деле показывают доказательства, а что нет.
Начните с того, что прочно. В одном исследовании полифенолы зеленого чая, наносимые местно перед воздействием УФ-излучения, уменьшали количество солнечных ожогов на коже человека примерно на 66%, а сам EGCG, как было показано, притупляет эритему, вызванную УФ-B, уменьшает инфильтрацию воспалительных клеток и снижает выработку простаноидов.С механистической точки зрения это хорошо видно: EGCG ослабляет передачу сигналов MAPK, которая контролирует матриксные металлопротеиназы (MMP-1, -2, -9), а также подавляет NF-κB-управляемые воспалительные цитокины, такие как IL-6 и TNF- .. Он также поддерживает антиоксидантную ось Nrf2/HO-1. Историю p53/p21 часто пересказывают наоборот: EGCG не «ингибирует» эти белки напрямую; это предотвращает повреждение ДНК, которое в противном случае могло бы их включить. Меньше повреждений, меньше срабатываний сигнализации.
Устные свидетельства реальны, но скромны. В двойном слепом исследовании 60 взрослых выпивали литр зеленого чая в день (примерно 1,4 г катехинов, в основном ЭГКГ) в течение 12 недель.Вызванное УФ-излучением покраснение уменьшилось, текстура кожи улучшилась, а в кожной жидкости появились метаболиты катехина. Метаанализ аналогичных исследований показал значительное уменьшение эритемы после 12 недель приема добавок (p=0.037). Это реальный эффект – и небольшой. В исследованиях, где он был измерен, защита заключалась в небольшом увеличении устойчивости к ультрафиолетовому излучению, что эквивалентно примерно SPF 3. Это приятный бонус при поездке на работу в среду; это не стратегия пляжного дня.
Заявления о митохондриях - защита мтДНК, удаление АФК, поддержка СОД и глутатионпероксидазы - исходят в основном из клеточных культур и работы на животных, где используемые дозы намного превышают те, которые когда-либо доставляет на кожу крем или чашка чая. И есть формула, которую знает каждый, кто занимается косметикой:EGCG быстро окисляется, плохо проникает в роговой слой, а «экстракт зеленого чая» в списке ингредиентов почти ничего не говорит вам о концентрации, стабильности или о том, какие катехины пережили производство.
Так что же тогда остается с метафорой зонтика?EGCG реален, воспроизводим и его стоит принимать – в виде хорошо сформулированного средства для местного применения или просто в виде чая.Но это вспомогательный игрок. Продукт с наиболее убедительными доказательствами против старения в любом рандомизированном исследовании по-прежнему является солнцезащитным кремом, и никакие полифенолы этого не меняют. Думайте о EGCG как о термоподкладке внутри хорошего плаща: это помогает, но плащ не подлежит обсуждению.